e-ticaretgazetesi

Uzun ömürlü olmak, son dönemde herkesin hedefi haline geldi. Ancak sadece uzun ömürlü olmak yeterli değil. Asıl hedef hem fiziksel hem de zihinsel anlamda sağlıklı olup uzun yaşamak. Zira ilerleyen yaş, demans gibi hastalıkları da beraberinde getiriyor. O nedenle araştırmacılar, bir yandan insan ömrünü uzatıp bir yandan beynin genç kalmasını sağlamanın yollarını arıyor.

ABD'li nöroloji uzmanı Dr. Dean Sherzai'de o araştırmacılardan biri. Eşi Ayesha ile birlikte "Beyin Doktorları" olarak tanınan Sherzai, nörodejeneratif hastalıkların önüne geçmek için var gücüyle savaşan uzmanlardan.

Geçtiğimiz günlerde Business Insider'a konuşan Dr. Sherzai, "Beynimizin yaşlanmasını önlemek için yapabileceğimiz en temel şey nedir?" sorusunu, bu alandaki favori araştırmasını anlatarak yanıtladı.

"SADECE YEŞİL EKLEYİN"

Dr. Sherzai'nin bahsettiği araştırma, 2018 yılında ABD Ulusal Yaşlanma Enstitüsü tarafından gerçekleştirildi. Araştırma kapsamında Chicago ve çevresinde yaşayan 900'ün üzerinde ileri yaştaki yetişkinin beslenme düzenleri incelendi ve çok çarpıcı sonuçlar elde edildi.

Buna göre ıspanak, karalahana, pazı, marul gibi yeşil yapraklı sebzelerden günde bir-iki su bardağı kadar tüketenlerin beyinleri, aynı yaşta olup bu sebzeleri tüketmeyenlere kıyasla 11 yaş daha gençti. Dr. Sherzai, beyni genç tutmak için yapılabilecek şeyi, "Sadece beslenmenize yeşil ekleyin" sözleriyle özetledi ve ekledi:

"Bir yerden başlamak istiyorsanız, midenizde çok fazla yer olmadığını da düşünürsek beslenmenize iki porsiyon yeşillik ekleyebilirsiniz. Bu sayede yaşlanmayla alakalı hastalıkların birçoğunun belirtisi olan inflamasyonu, oksidasyonu, glikoz disregülasyonunu ve lipit disregülasyonunu kayda değer oranda azaltabilirsiniz."

Beyin sağlığını iyileştirdiği iddia edilen takviyelerden medet ummanın çok kolay ve çekici göründüğünü de sözlerine ekleyen Dr. Sherzai, "Ancak uzun yıllardır yaptığım çalışmalarda şunu gördüm: Bilişsel sağlığımızı düzeltmenin en etkili yolu geleneksel çözümler" dedi.

Yenilik merakının insanları yanlış yönlendirebildiğini, yeşil yapraklı sebzelerin mucizevi faydalarını görmemize engel olduğunu da sözlerine ekleyen Dr. Sherzai, "Beyniniz için aradığınız sihirli değnek, muhtemelen parlak yeşil yapraklı sebzelerin büyümesini sağlayan besin maddeleridir" diye konuştu.

KLOROFİLİN GÜCÜ

Yeşil yapraklı sebzeleri yediğimiz zaman, klorofil adı verilen bir yeşil pigment molekülünü de vücudumuza almış oluyoruz. Bitkilerin fotosentez sürecinde önemli rol oynayan klorofil, en basit ifadeyle güneş ışınlarını yakalayıp bitkinin büyümek için ihtiyaç duyduğu enerjiye dönüştürüyor.

Klorofilin renginin yeşil olmasının sebebi, güneşten gelen kırmızı ve mavi ışığın bitkiler tarafından emiliyor olması. Geriye kalan yeşil ışık ise yansıtılıyor ve insan gözü bunu yeşil renk olarak görüyor.

Yeşil klorofil molekülleri, demir, magnezyum, azot gibi besin maddeleri açısından çok zengin. Bu maddeler hem bitki sağlığı için hem de insan sağlığı için büyük önem taşıyor.

Sağlıklı yaşam ürünleri satan birçok marka, bu kombinasyonu çeşitli takviyelerle ve klorofilli su gibi ürünlerle piyasaya sürmek için çalışmalar yürütüyor. Ancak klorofil, yapısını uzun süre koruyabilen bir madde değil. Bu nedenle söz konusu ürünlerin imalat sürecinde magnezyumun azaltılması, yerine bakır ya da çinko gibi başka metallerin eklenmesi gerekiyor. Bu da uzmanların, klorofilli ürünlerin, doğal klorofille aynı faydaları sağlayıp sağlamadığı sorusuna şüpheyle yaklaşmasına neden oluyor.